垣崎醤油店特製の味噌に日本海で採れたノドグロ(アカムツ)粉末をブレンドしたおかず味噌です。

創業九十年の知恵と技
今も昔も変わらぬ
こだわりの「味」

二段仕込み法で醗酵・熟成させた【二段仕込み醤油】と、薩摩産鰹節、帆立、蟹の旨みを調和させました。

二段仕込み法で醗酵・熟成させた【二段仕込み醤油】と、薩摩産鰹節、北海道日高産昆布、帆立の旨みを調和させました。

出雲市沖飛魚使用

宍道湖産大和しじみの旨味あるだしと胃腸を元気づけ、食欲を促す山椒(国産)を天然醸造の丸大豆醤油に美味しくブレンド。塩分を9%〜10%台に控えていますが、枕崎産本鰹と利尻産昆布を贅沢に使用し、旨みのある美味しい逸品に仕上げております。納豆や冷奴、おひたしや焼魚、卵料理など様々なお料理の朝食専用の『かけしょうゆ』として是非お使いください。

出雲の名水(浜山湧水群)で仕込んだ醤油に、かつおの風味がやさしく効いていて、たまごかけごはんにピッタリ!!お色もうすいお醤油です。シンプルだからこそ、素材の味で美味しさが決まります。発売後、ボトル、ラベルの可愛らしさで、大人気の商品となりました。

宍道湖産大和しじみを使用し、独自の製法でエキスを抽出し、丸大豆2 年仕込みの醤油に程よくブレンドした醤油です。
山陰の自然が育んだ、しじみ醤油は旨みたっぷりマイルドな味に仕上げております。
刺身、冷奴などのかけ醤油としては勿論の事、煮物、お吸い物、炊き込みご飯などにご使用いただけます。(しじみ特有の生臭さは抑えられています)

ちょっと食べてみたい!
ご家庭用にぜひご利用ください!