贅沢な旨みの島根和牛を肉質・風味そのままに!!

吉田町産の生姜を使ったノンオイルタイプのさっぱりとしたドレッシングです。生姜焼きの漬けだれとしても使えます。

しまねスーパー大使の吉田くんがラベルに描かれたおたまはん(関東風)です。お土産などにおすすめです。

しまねスーパー大使の吉田くんがラベルに描かれたおたまはん(関西風)です。お土産などにおすすめです。

国産丸大豆醤油をベースに、鹿児島県産のかつおだし、三州三河の本みりんで旨味を出しています。関東風はみりんを抑えて醤油が強めです。

国産丸大豆醤油をベースに、鹿児島県産のかつおだし、三州三河の本みりんで旨味を出しています。関西風はみりんがきいてやや甘めです。

甘口のもろみみそに、吉田町で採れた柚子を混ぜ合わせました。みその甘さと一緒に柑橘系特有のさわやかな香りが口の中に広がります。

添加物を使わず国産原料のみで作られた甘口のもろみみそに吉田町産の生姜を混ぜ合わせました。生姜のさわやかな香りとわずかな辛みが感じられます。

国産原料のみを使い、添加物を使用せずに作られた甘口のもろみみそに、吉田町で自生している山椒を混ぜ合わせ、程よい香りと辛さに仕上げました。

雲南市産のコシヒカリで麹を作り、貴重な吉田町産の唐辛子と混ぜ合わせ、じっくり寝かせました。ご飯やおにぎりにピッタリのピリ辛みそです。

海士町産の大豆と小麦を100%使用。

1度食べたらくせになる大正屋の金山寺みそ

【とうふ専用】粉末めかぶを原料に使用しているため、さらっとした味わいです。希少な山陰沖産めかぶを使用しました。冷奴や豆腐サラダの他に、焼いた油揚げや納豆のタレの代わりに使っていただけます。

αリノレン酸を普段の食事に気軽に取って欲しい思いから、島根県立大学と共同開発しました。えごまは川本町にある「エゴマの郷」竹下さんが造られたエゴマ油を原料に使用しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出雲で獲れる産品の素晴らしさを伝えたいと思い、島根県内の高校生と共同開発いたしました。トビウオは割りあごを使用しているため、旨味が際立ちます。たまごかけごはん、和風パスタなど使っていただけます。