隠岐酒造(隠岐の島町)

室町時代後期のお酒を再現しました。超甘口で琥珀色。紹興酒やアイスワイン、ドライフルーツを連想させます。ロックや炭酸割りでもお楽しみいただけます。このお酒は生もと造りで醸しております。

右田本店(益田市)

華やかな香りと口に含んだ時に感じる上品な甘さが特徴のお酒。

日本海酒造(浜田市)

島根県産米を使用。香り控えめでキリッとした飲み口と、辛口でありながら
適度な旨みがほどよく調和した純米吟醸酒です。
浜田名物「ノドグロ」の濃厚でありながらクセのない味わいの料理(刺身・煮つけ・焼きなど)との相性は抜群です。

都錦酒造(江津市)

現代の醸造造りの技術を用い、一年で最も寒い時季に二カ月近い時間をかけて作られたお酒です。発酵によって生じた果実のような香りが漂い柔らかな甘み味わいが口の中で膨らみます。

富士酒造(出雲市)

酒名は古来から富士といえば日本の象徴で、皆から愛される存在であり、出雲という地で皆様に愛される清酒を造りたいという熱く素直な想いを込めて、命名されました。
超辛口では珍しい純米吟醸スペック。穏やかながらも、しっかりと残る辛口の余韻が特徴的な青ラベルです。

旭日酒造(出雲市)

島根県で生まれた酒米「佐香錦」を自家精米で磨き、丁寧に醸し、上品にコメの旨味が広がる、スリムでシャープな味わいを引きだしました。

金鳳酒造(安来市)

ふくよかな吟醸香と、こくのある味わいを楽しめます。

板倉酒造(出雲市)

淡い米こうじを連想させる白桃のような上品な甘い香りやビシッとした酸と苦味、飲み込むと鼻腔に抜ける複合的でエステルとアミノ酸の余韻。
一日置くとこれらを麹の旨味が包み込み一体感と厚みを与えてくれる一品です。

池月酒造(邑南町)

中国山地の真ん中の邑南町にある池月酒造。超軟水の天然の湧水を使用し低温発酵させることにより、まろやかでのど越しの良い飲み口と、芳醇な香りを身にまとった澄んだ味わいの清酒を醸しています。

若林酒造(大田市)

生もとの力強い味わいと繊細な味わいが調和した純米大吟醸。

加茂福酒造(邑南町)

日本一縁起の悪い名前の酒!
でも結構癖になる独特な香りと濃い味わいの旨口純米酒です。

奥出雲酒造(奥出雲町)

西の横綱と呼ばれるブランド米「仁多米コシヒカリ」を100%使用した純米大吟醸酒です。心地の良い柔らかな吟醸香に包まれ、スッと口の中に米の旨味が広がります。冷やでスッキリと美味しくいただけます。

青砥酒造(安来市)

中国山脈の水系を使用し、昔懐かしいどぶろくの味を秘伝の手法で改良した一品。米の甘みと、とろっとまろやかな口当たりが癖になる味わい。

玉櫻酒造(邑南町)

720ml　

木次酒造(雲南市)

720ml